Тушеная квашеная капуста видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Опубликовано: 12.10.2016
Хотя в моем «арсенале» имеется довольно много увлекательных и смачных рецептов капусты, но конкретно этот делаю осенью и зимой достаточно нередко, хотя и в маленьких количествах.
Чем полезна квашеная капуста? Сначала – это источник витамина С, довольно дешевенький, кстати, как для зимнего времени:).
Она готовится без прибавления уксуса, а кисловато – острый вкус обусловлен наличием молочной кислоты, образующейся в процессе естественного кисломолочного брожения. Постоянное употребление квашеной капусты очень полезно для здорового пищеварения. В ней содержится совершенно малость калорий, всего – 28 ккал на 100 г .
Тушеная квашеная капуста видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Честно признаюсь, – я не закрываю квашеную капусту бочками, ведрами и т.д. Нет такой необходимости, ну и люблю вкус юный, не перекисшей капусты , чтоб рассол щипал язык и капустка хрустела:).
К тому же, классический рецепт изготовления капусты дает возможность использовать этот простой , но умопомрачительно нужный и вкусный продукт не только в качестве закуски, да и в других блюдах. К примеру, из квашеной капусты выходит восхитительная внутренность для пирогов, пирожков и вареников. Она заходит в составы винегрета, неплохо «смотрится» в ленивых голубцах .
Спаржевая фасоль с овощами - видео рецепт
Вареники с квашеной капустой и грибами непременно участвуют в 12-ти обычных блюдах для постного стола в Сочельник (6 Января) в вечер перед Рождеством. Но о варениках в другой раз, вернемся к капусте.
Я сегодня расскажу о 2-ух рецептах приготовления квашеной капусты на зиму.
1-ый , - бабушкин о котором уже упоминала, а 2-ой понадобится тем, кто все таки закрывает капусту в большенном количестве, но не любит очень кислую на вкус.
Нам будет нужно:
