Оксеруа

Опубликовано: 08.10.2018

Оксеруа́ (Auxerrois) – белый сорт винограда с озадачивающим набором синонимов.

Истинный оксеруа – называемый ещё пино оксеруа или оксеруа блан – широко распространён в Эльзасе и встречается в гораздо большем количестве вин, чем принято думать.

В Каоре оксеруа – синоним сорта мальбек . А оксеруа гри, по непонятной причине – синоним пино гри .

Происхождение эльзасского оксеруа остаётся туманным. Его написание совпадает с городом Осеруа в Шабли , но произносится по-другому. Однако, Эльзас можно считать вотчиной этого сорта, особенно в северной части региона, где более холодный климат помогает этому низко-кислотному сорту сохранять хорошую свежесть.

Оксеруа активно используется в креманах Эльзаса , обычно в смеси с пино блан .

Вообще, отношения оксеруа с пино блан уникальны: первый может быть использован в сортовом вине из пино блан безо всякого указания. Фактически регламент AOC Эльзас допускает 100% оксеруа продавать с этикеткой пино блан!

Вино из оксеруа более плотное и менее свежее, чем из пино блан, но эти сорта прекрасно дополняют друг друга. Самым традиционным их союзом можно считать эльзасский бленд Эдельцвикер (Edelzwicker) – вино, в котором оксеруа играет ведущую роль, но его содержание не указывается.

Если держать в узде урожайность, то из оксеруа можно получить хорошее вино с ярким цитрусовым букетом, часто – с богатым мускусным ароматом . По мере выдержки это вино обретает медовый тон и заметно сгущается в цвете.

Не очень удачные образцы могут быть травянистыми и вялыми, несбалансированными и невыразительными. Этот сорт не прощает ошибок на винодельне: без должного навыка вино получается… вообще никаким.

Его делают в сухом или полусухом варианте, но оксеруа редко получается сравним по глубине и сладости с эльзасским пино гри.

За пределами Франции сорт выращивают в Германии, Австрии, Италии и Люксембурге. Незначительные посадки есть в Северной Америке и ЮАР.

Источник: портал WineSearcher

САМЫЕ ОБСУЖДАЕМЫЕ
Свадебные причёски с фатой на средние волосы
Свадебные прически с наличием фаты не теряют своей актуальности, видоизменяются только тенденции их укладки. Они выступают важной деталью неотразимого образа прекрасной невесты. Особое внимание уделяется

Высокие свадебные прически: 20 элегантных укладок с зачесанными назад волосами
Высокие свадебные прически с волосами, зачесанными назад, среди других видов праздничных укладок уверенно вырываются в лидеры. Объяснить этот феномен просто: они полюбились невестам не только своей практичностью,

Как сделать прическу на свадьбу своими руками: видео-инструкции
Хотите выглядеть эффектно на свадьбе, но не желаете или нет возможности тратиться на парикмахера? И не нужно! Мы максимально подробно расскажем, как создать прическу невесте своими руками. В этом статье

Свадебные прически с челкой и фатой
Свадебные прически с челкой и фатой У каждой девушки в жизни наступает самый главный и ответственный момент — ее собственная свадьба. Разумеется, в этот день невеста находится в центре всеобщего внимания,

Свадебные прически для круглого лица 50 фото
Людей можно разделить по характеристикам и определенным признакам. Парикмахеры проводят деление по форме лица. Круглое лицо – не недостаток. Это преимущество, позволяющее продемонстрировать свои достоинства.

Свадебные причёски с чёлкой на средние волосы, фото
Перед свадьбой о своем образе волнуется каждая девушка. Все должно быть идеальным: от платья до украшений и укладки волос. Невестам не обязательно отказываться от привычного облика, поэтому при желании

Свадебная прическа с гребнем для волос на средние волосы
Образ невесты складывается не только из того, какое выбрано платье, но и из большого количества мелочей и деталей. Они дополняют стиль и создают необходимые акценты. Особое внимание уделяется причёске.

Модные свадебные прически 2017 года – на короткие, средние и длинные волосы, с челкой, косами, фатой, диадемой, короной, цветами
Молодым девушкам, которые планируют вступить в брак, в главный день своей жизни хочется выглядеть «с иголочки». Невесты тщательно продумывают свой образ и, в том числе, размышляют, как красиво декорировать

Прически для тонких волос - своими руками, тенденции видео и фото
Красивые прически для тонких волос могут быть столь же разнообразными, как и для густых. Некоторые прически вы можете сделать и своими руками, не прибегая к помощи профессионалов, лишь просмотрев некоторые

Свадебные прически с фатой в 2015 году
Свадебные причёски с фатой позволяют невесте стать неотразимой, женственной и запоминающейся! Они по-прежнему удерживают лидирующие позиции. Важно запомнить некоторые нюансы, чтобы создать прекрасный образ

banner
ОПРОС