Главная › Новости

Уксус яблочный натуральный домашний

Опубликовано: 02.09.2018

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Настоящий домашний яблочный уксус , приготовленный по классическому рецепту из диких Даховских яблочек методом естественного сбраживания. В отличие от заводского (магазинного) такой уксус содержит ценнейшие минеральные вещества, необходимые организму микроэлементы, органические кислоты и пектин. Содержание кислоты 5%.

Яблочный уксус обладает приятным ароматом, мягким вкусом и имеет высочайшее качество. Уксус не содержит никаких искусственных добавок, красителей и консервантов и является исключительно натуральным продуктом. Яблочный уксус обладает лечебными и косметологическими свойствами. Доказано, что при регулярном употреблении яблочного уксуса можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ, быстро добиться снижения лишнего веса . Причём вес удаётся сбросить даже тем, кто не придерживается диет и «лопает всё подряд».

Если целью является похудение, то яблочный уксус следует применять трижды в день по 1-2 чайной ложки, разбавляя в стакане холодной воды. Пить мелкими глотками (лучше всего через трубочку) незадолго до приёма пищи. Принимать короткими курсами по 2 недели. Затем 2 недели перерыв (давать отдых желудку!) и повторить. Весь секрет заключается в том, что кислоты уксуса помогают лучше переваривать жирную пищу и способствуют сжиганию имеющихся жиров.

Натуральный яблочный уксус полезно включать в пищевой рацион и тем, кто худеть не стремится, но ведёт здоровый образ жизни и старается правильно и разнообразно питаться. Понемногу яблочный уксус можно добавлять в овощные салаты, смешивая с маслами (оливковым, кунжутным, грецкого ореха, расторопши и т.п.) на свой вкус. Добавляют его также и в тесто при выпечке домашнего хлеба.

Для придания пикантного вкуса хорошо добавлять яблочный уксус в  соленья и маринады .

На стакан холодной воды следует добавлять 1-2 чайной ложки, яблочного уксуса. Выпивать воду с уксусом надо не меньше трех стаканов вдень, желательно до приема пищи.

Следует, однако, иметь ввиду, что прием в пищу яблочного уксуса имеет противопоказания . Это повышенная секреция желудочного сока (повышенная кислотность желудка), гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки, тяжёлые заболевания печени.

Помимо прямого пищевого назначения яблочный уксус нашёл и наружное применение — косметическое . Например, им можно растирать проблемные участки тела, где властвует целлюлит. Действие кислот яблочного уксуса можно сравнить с действием пиллинга, когда мягко удаляются омертвевшие чешуйки кожи и мы получаем обновлённый, свежий и бархатистый покров. При наружных процедурах, особенно в качестве тоника для лица, а также при чувствительной и реактивной коже, уксус следует разбавить водой или, что намного лучше, растительным гидролатом, подходящему к типу кожи и соответствующему цели применения.

Например, для борьбы с  целлюлитом и растяжками хорошо разбавить уксус с гидролатами розмарина или можжевельника.

Для использования в качестве тоника для лица  — с гидролатами розы, иланг-иланга, липы, жасмина.

Для выравнивания цвета кожи, устранения пигментных пятен  — с гидролатами цветов василька и ромашки.

Для гигиенических и  антисептических целей  — с гидролатами чайного дерева, календулы, чабреца или шалфея.

Для ополаскивания волос для их блеска и сияния следует сделать смесь из 1 чайной ложки яблочного уксуса и 200 мл гидролата розмарина или иланг-иланга.

Состав: Даховские яблоки (Краснодарский край), вода, сахар, акациевый мёд.

Без добавления дрожжей!

Энергетическая ценность на 100 г продукта 21 Ккал.

Натуральный домашний яблочный уксус часто несколько более мутный, нежели заводской магазинный, и может иметь на поверхности пенистую плёнку. Это объясняется тем, что в домашних условиях уксус не подлежит многократной фильтрации и очистки от мельчайших частиц яблок, равно как и не подвергается очистке от важнейших соединений и витаминов и сохраняет всё полезное в себе.

Срок хранения 1 год год в плотно укупоренной стеклянной таре в тёмном прохладном месте.